هناك العديد من خيارات الطهي للسباغيتي ألا كاربونارا. حاول طهي الإصدار الأكثر كلاسيكية من هذا الطبق. دعونا نرى ما المكونات التي نحتاجها لطهي السباغيتي آلا كاربونارا لأربعة أشخاص:
360 غراما من السباغيتي.
250 غراما من guanchale.
جبنة بيكورينو رومانو
5 بيضات
بازلاء الفلفل الأسود
زيت الزيتون (فقط إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، وليس guanchale).
يبدو Guanchale مثل لحم الخنزير المقدد ، لكن هذا شيء مختلف تمامًا. هذا هو خد لحم الخنزير ، ويحتوي على المزيد من الدهون ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام النفط. إذا لم تجد guanchale ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد. ستحتاج بعد ذلك إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. Pecorino Romano هي جبن الأغنام. طعمها مالح ومرضٍ للغاية. إذا لم تجد pecorino romano ، يمكنك استخدام البارميزان. تحتاج أولاً إلى تنظيف غوانشال من الجلد ، ثم تقطيعه إلى قطع. لنبدأ في صنع الصلصة. سنحتاج البيض والجبن. كم عدد البيض والجبن التي تحتاجها للصلصة؟ 2-4 أشخاص:
1 بيضة كاملة ؛
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 4 أشخاص - 1 بيضة كاملة + 4 صفار + 8 ملاعق كبيرة من الجبن. 5-8 أشخاص:
2 بيض كامل
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 8 أشخاص - بيضتان كاملتان + 8 صفار + 16 ملعقة طعام من الجبن. خدمة المعكرونة للشخص الواحد = 90-100 غرام. فاز البيض بشوكة ، أضيفي الكثير من الفلفل بدون كريمة! أضف الجبنة ، اخلطي - الصلصة جاهزة. ضع الماء على نار قوية. الآن سنطبخ غوانشال على نار متوسطة. لا حاجة إلى إضافة البصل! طبخ غوانشال حتى يصبح متموج قليلا. Guanchale جاهز ، انظر إلى مقدار الدهون التي جاءت منه. وفي الوقت نفسه ، كان الماء يغلي بالفعل. أضف ملعقة كبيرة من الملح والصقها في الماء. لا تضيف الزيت أبدًا! لتحضير العجينة ، سوف يستغرق حوالي 10-11 دقيقة. المعكرونة جاهزة. استنزاف المعكرونة من خلال مصفاة. لا تغسل المعكرونة! أضف الآن المعكرونة إلى المقلاة مع القانشال النهائي واحتفظ بها قليلاً على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. هناك حاجة إلى هذا الإجراء لجعل المعكرونة أكثر ذوقًا ، كما يقول الإيطاليون: "Mantecare". أضف الآن الصلصة. لا نار ، لأننا لا نريد أن نأكل البيض المخفوق! حرك المعكرونة بحيث تكون مشبعة بالصلصة. كاربونارا الإيطالي الحقيقي جاهز. يبقى أن نضع العجينة على صفيحة مع شريحة ، لتزيين الجزء العلوي بجوانشال المقرمش.
شاهد الفيديو: باستا بالثوم وزيت الزيتون (أبريل 2024).
مسرحيات إدواردو هي نابولي النابضة بالحياة الحقيقية الصاخبة. نقول نابولي - نعني إدواردو. نقول إدواردو - نعني نابولي. هذا الرجل العظيم ، بالإضافة إلى الجوائز العالية ، بما في ذلك جائزة الصليب العظيم للأستحقاق للجمهورية الإيطالية ، حصل على أعلى جائزة - حب الناس ، وهو ما لم يكن للمؤلف المزيد.
العلم الوطني لإيطاليا ، il Tricolore ، كما يسميه الإيطاليون بحب ، هو أحد الرموز الرئيسية للدولة ، إلى جانب النشيد الوطني. ظهر ثلاثة ألوان مع خطوط رأسية من الأخضر والأبيض والأحمر في وقت أبكر بكثير من الحالة نفسها. الذي اخترع تاريخ إنشاء الإيطالية ايل Tricolore يبدأ في نهاية القرن السابع عشر.
ضرب سيلفيو برلسكوني الجمهور مرة أخرى يوم الثلاثاء ، ومقارنة خصمه في انتخابات البرلمان الأوروبي مع هتلر. متحدثاً في البرنامج التلفزيوني المسائي Mattino Cinque ، قارن رئيس الوزراء السابق زعيم حركة الخمس نجوم ، Beppe Grillo ، بعدد من الشخصيات التاريخية.
بوراتا (بوراتا) - جبنة إيطالية ، وهي مزيج رائع من الموزاريلا والكريمة. يأتي اسمها من كلمة burro ، والتي تعني "الزبدة". كل كرة عبارة عن كيس من الموزاريلا مليئة بالملء. وعلى الرغم من أنه لا يمكن للتباهي أن يتباهى بتاريخ غني ، إلا أنه يحتوي على الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام في الاحتياطي ، والتي سنخبرك بها الآن.
يمكنك الوصول إلى فيرونا من موسكو بواسطة طائرات S7 وخطوط طيران ايروفلوت ، التي تعمل رحلات يومية مباشرة إلى مدينة روميو وجولييت. تكلفة التذاكر في المتوسط من 8000 إلى 12000 روبل (من 100 إلى 150 يورو). المسافة من موسكو إلى فيرونا هي 2700 كم ، ووقت السفر هو 3 ساعات و 30 دقيقة.
يمكنك الوصول من ميلانو إلى فلورنسا لوحدك بواسطة قطار فائق السرعة خلال ساعة واحدة و 50 دقيقة فقط. إذا كنت تهتم بهذه التذاكر مقدمًا ، فيمكنك شراؤها مقابل 18 يورو فقط. طريقة أطول وليس أرخص دائمًا هي ركوب الحافلة. المسافة من ميلانو إلى فلورنسا 323 كم.
تبلغ المسافة من ميلانو (ميلانو) إلى تورينو (تورينو) حوالي 150 كم ، وسوف يستغرق الطريق حوالي ساعتين. ستتعلم اليوم كيفية الوصول من ميلانو إلى تورينو بنفسك بالقطار أو الحافلة أو استئجار سيارة على الفور في المطار. النظر في جميع الطرق دعنا نذهب. بالقطار من ميلانو إلى تورينو ، يمكن الوصول إلى قطار ItaloTreno خلال ساعة واحدة فقط.
ترتبط مدينتا فلورنسا وفيرونا عن طريق السكك الحديدية الإيطالية عالية السرعة ، وبالتالي فإن السفر بالقطار هو الخيار الأسرع والأرخص والأكثر راحة. المسافة من فلورنسا إلى فيرونا 230 كيلومتر. تستغرق مدة السفر بالقطار ساعة واحدة و 30 دقيقة فقط ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك السفر بسهولة من مدينة إلى أخرى ليوم واحد.
